脂肪酸（ω-3、ω-6、ω-9）；必需氨基酸；矿物（锰、镁、钾）；维生素（A、E和B、K组）；纤维（不溶性和可溶性）；木脂素（亚麻油中的木脂素比任何其他产品中的木脂素多80%）；抗氧化剂。

亚麻籽油的抗氧化性能赋予了机体年轻和长寿；亚麻籽油的抗癌特性是由于存在木脂素的特定物质，它抑制癌细胞的发育并有助于癌细胞的生长停止。定期食用油是预防肿瘤疾病，特别是妇女结肠癌和乳腺癌的极好方法。

亚麻籽油用于防治甲状腺、肝脏、肾脏、心血管系统的各种疾病（高血压、结肠炎、血栓形成、动脉硬化、肾结石病、多房硬化等疾病）。

经常食用亚麻籽油有助于消化系统的正常化。特别是，这种油改善肝功能，解决胃灼热和便秘。亚麻籽油对肠壁有极为有利的作用。建议用于胃炎、食道炎性疾病、胃和十二指肠溃疡、结肠炎、十二指肠炎、肝硬化、肝脂肪变性、肝炎、痔疮、胆石症、痢疾残余效应、顽固性便秘。

同时使用亚麻籽油：

改善血液流动；调节血糖水平；加速化身，因此广泛应用于治疗皮肤病（湿疹，牛皮癣，痤疮，尺骨，伤口）；亚麻籽油广泛应用于化妆品中，作为按摩油的基础，为面部、头发、手部、指甲制作医用面膜；它还用于对抗肥胖，因为它具有以下特性：改善消化，有助于脂质代谢的正常化，解毒身体，改善细胞代谢；增强免疫系统；具有抗炎和祛痰作用。