红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。
红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。
人参 ; 鹿茸 ; 蓝莓 ; 北虫草 ; 五味子 ; 野山参 ; 红参 ; 蛤蟆油 ; 菌类 ; 蘑菇 ; 保健酒 ; 人参花
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