开发苏子油的主要产地XMJ2015.4
食用油脂是脂肪酸的重要来源。我们日常所使用的豆油、花生油、菜籽油中含有较多的必须脂肪酸（亚麻酸），而另一种必须脂肪酸A—亚麻酸含量较低。a-亚麻酸系列油脂在海产品当中含量较多，如DHA、EPA等，陆生动物脂肪中一般含量比较低。苏子油中汉较多的a-亚麻酸，是内地地区居民a-亚麻酸系列较好的来源，我国苏子的主要生产地区，在各地均有栽培，主要产于四川、陕西、宁夏、甘肃、黑龙江、辽宁、安徽和湖北等省，开发苏子油有较广的原料来源。a-亚麻酸及W-3系列脂肪酸具有降血脂、降胆固醇、降血压、抗癌、提高脑神经功能、预防过敏性疾病等作用。越来越受到人们的重视，作为a-亚麻酸的来源苏子油的开发，前景良好。
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