碧根果即薄壳山核桃 ^[1]  ，也叫美国山核桃和长山核桃 ^[1]  ，是胡桃科山核桃属植物 ^[2]  。它原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。美国山核桃是世界著名的干果树种。它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种 ^[2]  。

碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。 ^[1] 

薄壳山核桃被引种进入我国，至今已有一百多年的历史。我国引种栽培的省、市(区），主要集中在亚热带东部和长江流域，并呈零星状分布。 ^[1]