注意事项：畏五灵脂，反藜芦。孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童不宜食用。
人参的功效：人参能大补元气，提高人体免疫力。固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之症。调节中枢神经系统;抗疲劳，提高记忆力。改善心脏功能，人参能增加心肌收缩力，抗心肌缺血与心律失常。人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用。对肿瘤有一定的抑制作用。人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。
人参是众所周知的美容佳品，爱美人士可以内服加外用，效果更佳。