初榨月见草油不饱和脂肪酸含量高达90%以上，并含有多种维生素和矿物质成分。其主要功效成分是被誉为“二十一世纪功能性食品主角”的γ-亚麻酸（GLA），有“生命之花”的美称。早在公元七世纪，美洲印第安人就将月见草用于治疗妇科疾病，引入欧洲后成为“皇室御药”。