肌醇(Inositol)又名环己六醇，是环状多元醇，具有九个异构体，广泛存在于各种天然动物、植物及微生物组织中。肌醇具有与维生素B相类似的作用，是人类与动物维持正常生理功能不可缺少的低分子有机物。 植物源性食物： 肌醇的天然优良来源主要是富含纤维的食物,如： 王米，蔬菜，柑橘类水果，苹果，浆果，葡萄干； 全粒燕麦，全麦面包，糙米，藜； 核桃，杏仁，山核桃，葵花子，南瓜子，花生，扁豆，黑豆，豌豆等； 动物源性食物： 牛奶，肉类，动物，肝脏等。

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