松子仁果实香美可口，可食用、入药、榨油等，自古以来，为上等滋补佳品。松籽仁是一种营养价值较高、应用十分广泛的天然绿色食品。它含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。人称松子仁为“长生果”。松子仁是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松籽的药用曾给予很高的评价。