蔬菜的培植成功，使得考察队员们的伙食有了一定的改善，对队员们提高体质也有帮助。另外，空闲的时候，从外面的冰天雪地里回来，能够看到一屋子的绿色蔬菜，那是一种极大的享受，在蔬菜温室实验室坐坐，听听音乐可以放松心情。
“在南极一天做四顿饭。”王征说，南极食物全靠外来运输，肉类居多，蔬菜很缺乏，中山站成功培植了蔬菜，让很多国外的科考队员羡慕不已。因此，他们常来中山站蹭饭。
“中国南极考察站可提供新鲜蔬菜引起国际上关注，因为南极可自产蔬菜意味着这个国家在南极健康生存能力走到了世界前列，可以大大延长人类在南极的健康居住时间。”余万霰教授告诉记者。
