古井逆流而上，兼并省外名酒，经营指标创历史佳
日前，古井集团兼并湖北黄鹤楼酒业已经落下帷幕。黄鹤楼酒业是国内知名酒企，总资产不下40亿元。此次兼并足见古井的综合实力。古井集团董事长梁金辉说，古井一直以全国化为战略目标，此次兼并是全国化战略部署中的重要一步，是加快跻身百亿俱乐部的重要抓手。
近年来，白酒行业正处于深度调整期和市场恶性竞争阶段，古井作为徽酒的领头企业肩负着巨大的压力和责任。此次兼并黄鹤楼被外界誉为“古楼会”。近日广发证券的研报认为，这是行业调整以来，白酒类上市公司一个次较大规模收购，未来有望成为引领行业并购浪潮的开端。
走进古井集团的新厂，“中华一个贡”几个大字赫然醒目，此名起源于古井贡酒辉煌的历史。面对当下纷繁复杂的市场，业绩再次证实了其实至名归。目前，古井贡酒在白酒上市公司中营业收入排名升至第五，稳居徽酒老大的位置。 “2015年集团实现营业收入67亿元，同比增长11%，利润总额9.9亿元，同比增长21%，上缴税收20亿元，同比增长11%，占安徽白酒企业税收的45%，总资产达到121.30亿元，各项经营指标均创历史好水平。 ”古井集团副总裁杨小凡说。
古井提出“人才比产品更重要”的理念，在酒业大环境仍显疲态下，古井人干劲十足的精神面貌，让记者深刻感受到这个理念的重要性。国内年轻的评酒师李玉勤是古井人的一个缩影。 27岁的她在2015年第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中一举夺魁，轰动中国白酒行业，公司为此奖励她一套140平方米的商品房。李玉勤感慨地说：“我从大学毕业到获得全国大奖，仅仅用了数年，这归功于公司善于培养人、造就人。 ”
当前，在全行业整体下滑时，古井一反常态，实现量价齐升、稳中有增，且是老八大名酒中少有的逆势增长者之一。对此，梁金辉说：“我认为白酒的市场依然存在，中国人喝白酒的习惯没有改变，只是高端市场的蛋糕变小了，我们要主动‘调转促’，抢占市场前沿。 ”
搭上“互联网+”快车，以终端消费者为中心，致力于专业化经营
日前，记者在古井看到客户购买的一张张“无极票号”。此票号是古井在白酒业的创，实质是一款新型理财产品。梁金辉说:“这是利用互联网技术，推出的集理财功能与原酒保值功能于一体的新型理财产品。 ”
去年11月，“无极票号”年份原浆1-001号正式发标上线。该产品上线仅3小时，就成交金额约150万元。古井的无极票号也是一种美酒体验。古井销售有限公司总经理助理张怀贵介绍，游客到了古井酒文化博物馆等景区，可以定制一瓶酒，也可以定制一个窖池，还可以将其转换成理财产品。消费者也可以通过网络定制祝寿酒、生日酒、结婚酒、升学酒等品类。
调整期的白酒企业需要从生产技艺、管理模式等各方面进行提升。 “无极票号”理财产品的上线是“古井战略5.0”的重大尝试。 “实质就是企业主动‘调转促’。”梁金辉解释称，2015年以来，古井集团在战略方向上作出重大调整，以终端消费者为中心，以互联网技术为手段，重新规划内部所有产业，建立前端引流、中端体验、末端结算的崭新运营模式。
消费者买不买账，终归靠产品质量说话，而质量要靠创新驱动。 “年份原浆酒”是古井的拳头产品。古井技术中心主任刘国英说，用门酿酒秘笈“九酝酒法”，经“明代窖池”中发酵，然后通过“择层取醅”“择时摘酒”等传统工艺，择取精华的原酒部分，送入地下酒窖窖存，使其自然老熟，终形成原浆级年份酒。
